難得週日的忙裡偷閒約會時間
帶著枕邊人來吃吃看不久前看過報章雜誌介紹過的 #黃記煌三汁燜鍋
之前看報導敘述,這間與海底撈屬於同體系的飲食店
因為我本身很愛海底撈,當然也會想來體驗看看,什麼是三汁燜鍋
午餐前一小時,先打電話來訂位,所以一到馬上就有位子可以入座了
餐廳位於ATT4FUN 4F的美食區,靠窗的位置看出去是最近很紅的 "貨櫃市集"
時間點因為接近母親節的關係,正好有母親節活動的套餐
2人套餐(三種鍋內物可選擇+1小菜+滷大腸) 套餐價$1798 (服務費1成另計)
之前沒有吃過類似的鍋物,於是直接點了母親節套餐
老醋花生,套餐內附贈的小菜,蠻大一盤的,口感清爽開胃,忍不住一口接一口的吃
也剛好,等待食材上桌的時間頗久,邊吃著這盤小菜才不會一直覺得好餓...
大約過了30分鐘後,才等到了食材送上桌
分別用了四個容器放置食材
由下至上分別是>肉類>疏食>醬汁>香菜
大約又等了將近十分鐘後,服務人員終於來幫我們下油啦~~~
放完油之後,緊接著服務人員會把蔬食食材鋪平在鍋內
第二層開始鋪肉類的食材
我們點的是海陸鍋 有蝦子,雞翅及牛小排等食材
另外加上套餐附贈的滷大腸一起下鍋
食材入鍋後,蓋上鍋蓋,服務人員請我們再稍等約十分鐘左右
十分鐘後,鍋中的食材差不多都熟了
接著服務人員將重要的角色醬汁放入,醬汁非常濃稠,放入前 服務人員會先攪拌許久
顏色看起來像是很重口味的fu
醬汁放入後,再次蓋上鍋蓋再悶燒約5分鐘左右
最後,由服務人員加上香菜後稍作攪拌,終於可以開動囉!
看起來似乎相當重口味,似乎應該要配碗白飯才對!
不過,因為食材相當多,擔心吃不完,就沒有再另外點白飯了
滷大腸,非常入味也滷的非常的嫩
牛小排也是非常的嫩,幾乎是入口即化
服務人員原本堅持我們一定要把肉吃完,才能另外下菜盤
但本來我們覺得肯定是吃不完了,乾脆把食材都下鍋後打包
於是服務人員才勉強的幫我們加了高湯,準備煮蔬菜
蔬菜放入後,也是約加熱5分鐘左右
本來已經做好了打包的打算,當蔬菜煮好後,又忍不住一口接著一口吃,沒多久的時間,居然整鍋見底了
隔壁桌剛好有點拉麵,偷拍了一下,雖然沒有像海底撈這麼花俏,不過也是稍微手工拉扯了一下才下鍋
今日餐點及結帳金額
後記:
整體來說,口味非常特別,雖然價位偏高,但還是蠻值得一試!
剛開始吃的時候,覺得很普通,但卻越吃越好吃,越煮越入味
吃到後面忍不住一口接著一口吃,不知不覺就見底了
列入下次還會想再來吃的餐廳之一
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)
電話: 02-77352822
營業時間: 11:00~22:00
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